Diminuez votre gaspillage

Augmentez votre rentabilité

Découvrez la première suite d'outils intelligents pour devenir un distributeur zéro-gâchis.

Récupérez 100K€ par an de valeur nette après impôt,
pour un magasin de 15M€.

Des solutions simples et accessibles
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La performance à portée de main

Un aiguillage intelligent pour décupler le profit

Epsilon est un assistant intelligent qui aiguille les dates courtes vers les filières de valorisation les plus profitables.

Grâce à une multitude de données liées au magasin, notre algorithme guide instantanément les gestionnaires de rayon pour répartir efficacement les invendus alimentaires.

Les gains économiques sont maximisés, le volume des déchets réduits au minimum.

Utilisation d'Epsilon
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Les réponses à vos questions

Pourquoi Zéro-Gâchis

Zéro-Gâchis est la start-up pionnière dans la réduction du gaspillage alimentaire en GMS.

Créée en 2012 et première entreprise à aider la grande distribution dans ses enjeux contre le gaspillage alimentaire, nous renforçons depuis 7 ans un positionnement métier d’experts exclusivement GMS. En inventant des solutions simples et accessibles installées auprès de plusieurs centaines de magasins, nous agissons comme co-pilote pour vous aider à réduire votre casse chaque jour.

Nous sommes plus d’une 40aine de passionnés : femmes et hommes de terrains, et aussi ingénieurs datascientists, développeurs, analystes, qui agissons au quotidien pour le bien de la planète, des consommateurs, et pour vos magasins.

Comment agir sur ma casse et mes déchets ?

La casse est un phénomène qui dépend de plusieurs facteurs, dont certains sont parfois subis (exigences consommateurs sur le choix et la fraîcheur produits, aléas météorologiques, contraintes de colisages...). D’autres, en revanche, peuvent-être maîtrisés par une amélioration des commandes ou par une meilleure organisation en rayon pour éviter les périmés. Des solutions peuvent ensuite être mises en place pour une revalorisation efficace de cette marchandise.

Nous agissons à tous les niveaux et à chaque étape de la chaîne de distribution pour vous faire regagner le maximum de valeur possible : de l’aide à l’optimisation des commandes, au contrôle date des produits en rayon, ou encore par la mise en place d’outil d’étiquetages intelligents et de revente date courte. Aussi, et selon votre configuration, nous pouvons vous recommander d’autres experts pour améliorer votre don alimentaire afin d’avoir une démarche encore plus complète. Le tout avec une solution encadrée qui permet à vos équipes d’agir au quotidien très simplement.

Quel impact économique pour mon magasin ?

En grande distribution, le taux de casse moyen constaté est de 1% du CA, qui peut se valoriser à plusieurs centaines de milliers d’euros chaque année par magasin. Il est crucial et important de bien choisir ses axes de revalorisation pour récupérer le maximum de valeur.

L’approche de revalorisation doit donc tenir compte de deux variables : la valeur et le volume

S’il est préférable de réduire sa casse, le stickage permet néanmoins de récupérer deux à trois fois plus de valeur que les autres filières.

Agir sur une seule filière ne permet pas de valoriser toute la casse. Il est indispensable de travailler sur plusieurs filières complémentaires pour atteindre le maximum de profitabilité !

En fonction de votre approche actuelle, nous vous proposons de vous guider dans cette démarche avec des solutions simples et accessibles et serons en mesure de vous recommander d’autres intervenants sur la partie dons alimentaires et paniers anti-gaspi pour devenir un magasin zéro gâchis.

Envie de mesurer la rentabilité de nos produits ?